Mühlstätter Wildschweinhenkele

49,99 

Das Wildhenkele ist die luftgetrocknete, geräucherte Spezialität vom Hirsch-, Gams-, Wildschwein-, und Lammrohschinken.

Beschreibung

Das Besondere am Henkele ist, dass es nur mit Meersalz und edlen Gewürzen wie zu Großvaters Zeiten in gemauerten Selchen ohne Fremdenergie mit Buchenholz schonend kaltgeräuchert und anschließend einer Naturreifung unterzogen wird. Dieser Vorgang ist sicherlich nur in der Urlandschaft Osttirols möglich.
Nur die edelsten Teile vom Wildschein werden mit ausgesuchten Gewürzen einmassiert, über Buchenholz geräuchert und in über 1000 Meter Höhe luftgetrocknet.

Zutaten & Allergene:

Zutaten: Wildschweinfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsmittel; Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Rauch
Allergene:  keine
Laktose und Glutenfrei

Zusätzliche Information

Gewicht 1000 kg

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